iamcook.ru
30.01.2024, 19:16:20
Паприкаш из курицы по-венгерски — рецепт с фото пошагово. Как приготовить вкусный куриный паприкаш? Подробнее
Паприкаш из курицы по-венгерски
Ингридиенты
- Куриное филе - 1 шт.
- Сладкий перец красный - 1 шт. (крупный)
- Помидор - 1 шт. (крупный)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана (йогурт) - 1 ст.л.
- Паприка сладкая молотая красная - 1 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкция
- Венгерский паприкаш - блюдо, популярное не только в Венгрии, но и в Австрии, в той ее части, которая с Венгрией граничит. А популярен паприкаш потому, что блюдо это довольно ароматное, сытное, наваристое и придется по вкусу тем, кто любит много паприки в блюдах. Причем особенность паприкаша в том, что в нем используют как свежий болгарский перец, так и молотую сладкую паприку. Из мяса используют чаще всего курицу или молодую телятину. Венгерский паприкаш - разновидность традиционного блюда, "паприкаш" означает способ приготовления мясной подливы с большим количеством паприки и сметаной. Подготовим все продукты по списку и приготовим паприкаш из курицы по-венгерски. Можно добавить в блюдо чеснок, я не добавляла - хотела, чтобы блюдо сохранило аромат паприки и сливочность. Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком. В кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло. Добавим сладкую красную молотую паприку и затем выложим в кастрюлю лук. Обжариваем лук минуты 3-4, пока он не станет прозрачным. Куриное филе нарежем крупным кубиком. Добавим куриное филе в кастрюлю. Обжариваем его с луком минут 6-7, чтобы мясо подрумянилось слегка, не зажарилось! Добавим соль по вкусу. Теперь добавим в блюдо муку. Выложим сметану. Заливаем мясо водой или мясным бульоном. Бульон должен полностью покрыть мясо. Тушим содержимое кастрюли минут 7-8, пока соус не закипит. Помидор нарежем мелким кубиком. Перец болгарский очистим от семян и нарежем тонкой соломкой. Добавляем овощи в кастрюлю и готовим паприкаш на минимальном огне минут 20. Готовый венгерский паприкаш с курицей подаем порционно с отварными макаронными изделиями или с галушками. Приятного аппетита!
Паприкаш из курицы по-венгерски — рецепт с фото пошагово. Как приготовить вкусный куриный паприкаш?
