iamcook.ru
03.02.2024, 15:46:58
Желе из вишневого сока с желатином — рецепт с фото пошагово Подробнее
Желе из вишневого сока с желатином
Ингридиенты
- Вишнёвый сок - 600 мл
- Желатин - 20 г
- Вода - 100 мл
- Сахар - по вкусу
- Вишня - для подачи
Инструкция
- В приготовлении желе очень важно качество желатина и его сила. Если будете использовать другой желатин, то возможны небольшие корректировки по его количеству. Для приготовления желе из вишневого сока с желатином подготовьте необходимые продукты по списку. Вишенку я взяла исключительно для подачи и украшения. В небольшой мисочке соедините 100 мл воды и 20 г желатина. Оставьте его для набухания на 5 минут. Некоторым видам желатина для набухания нужно значительно больше времени. Пока набухает желатин, поставьте кастрюлю с соком на плиту и подогрейте его до тёплого состояния. При необходимости дополнительно всыпьте сахар и размешайте. Очень важно, чтобы сахар растворился полностью. Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке (но не кипятите!). Влейте в растопленный желатин вишневый сок и перемешайте. При необходимости уберите появившуюся пену, чтобы желе было максимально прозрачным. Разлейте вишневую жидкость по формочкам или бокалам. Я использовала одну большую силиконовую форму и потом порезала желе на кусочки. Так как форма достаточно большая, то было не очень удобно извлекать желатин, и внешний вид у него был не везде идеальный. Поэтому для идеальной подачи лучше разлить желе по бокалам или формочкам неглубоким, а в центр можно положить вишенку в качестве декора. Поставьте желейную массу в холодильник для застывания. Я оставила желе на ночь, а к утру оно застыло и мы его съели на завтрак. Желе из вишневого сока с желатином готово! Получился отличный десертик, который очень понравился и детям, и взрослым. Приятного аппетита!
Желе из вишневого сока с желатином — рецепт с фото пошагово
