povarenok.ru
04.02.2024, 11:48:06
Осьминог в вине с травами – кулинарный рецепт Подробнее
Осьминог в вине с травами
Ингридиенты
- Осьминог — 4 шт
- Вино белое полусухое — 100 мл
- Масло оливковое — 50 мл
- Специи (для рыбы и морепродуктов) — 10 г
- Томатная паста — 60 мл
- Лук красный — 1 шт
Инструкция
- Рецепт очень простой и вкусный. Вариант приготовления при отсутствии осьминога - взять морской коктейль, будет не менее вкусно. И так, нам понадобится осьминог, которого мы предварительно разморозили. Мелко порежем красный лук, возьмем специи для рыбы (у меня местные) и оливковое масло. Положим в кастрюлю лук и оливковое масло, немного пассируем до мягкости, затем кладем осьминога, специи и наливаем воду так, чтобы осьминог был закрыт жидкостью. Как только вода закипит, доливаем вино и томатную пасту и снова доводим до кипения. Если вы любите более острое, то можно добавить немного чили. Выкладываем нашего осьминога на тарелку, наливаем вино и наслаждаемся нежным вкусом морепродуктов.
Осьминог в вине с травами – кулинарный рецепт
