iamcook.ru
18.02.2024, 13:28:14
Кофейная панакота (панна-котта) — рецепт с фото пошагово Подробнее
Кофейная панакота (панна-котта)
Ингридиенты
- Кофе растворимый - 1 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Вода - 50 мл
- Желатин - 8 г
- Сливки 10% - 350 мл
- Ванильный сахар - 2 щепотки
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты для кофейной панна-котты. Сливки перелейте в кастрюлю или ковш, прогрейте примерно до 80-90 градусов, но не кипятите. Всыпьте ванильный сахар и обычный, добавьте желатин и тщательно размешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы желатин набух, и еще раз размешайте, чтобы он полностью растворился в сливках. Вскипятите воду и заварите кофе, перемешайте, чтобы не осталось крупинок. Если готовите напиток из молотого кофе, то обязательно процедите его через ситечко с мелкими ячейками. Влейте кофе в сливки и перемешайте. Разлейте в стаканы, чашки или другие формочки и поместите в холодильник на 1 час. Чем меньше будет форма для кофейной панакоты, тем быстрее в ней десерт застынет. После застывания панакоту из кофе можно подавать к столу, украсив по своему вкусу взбитыми сливками, кокосовой стружкой и т.д. Приятного вам!
Кофейная панакота (панна-котта) — рецепт с фото пошагово
