Культурное наследие, средство примирения и лекарство: плов в странах ближнего зарубежья. Любовь к плову объединяет многие народы. Некоторые его разновидности, например узбекский и таджикский, включены в Список нематериального культурного наследия человечества Организации Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО). 22 февраля в мире празднуется День плова. О лучших рецептах и глубинном значении блюда для разных народов — в материале ТАСС