iamcook.ru
10.03.2024, 14:37:52
Мясные пальчики из куриного филе — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в мясные блюда.
Еда и напитки
Мясные пальчики из куриного филе
Ингридиенты
- Куриная грудка без кожи – 2 шт.
- Сыр – 100 г
- Масло сливочное – 60 г
- Соль поваренная – по вкусу
- Перец молотый – по желанию
- Куркума – 1/2 ч.л.
- Мука пшеничная – 200 г
- Яйцо куриное – 1-2 шт.
- Вода - 3 ст.л.
Инструкция
- Потребуются ингредиенты из списка. Взбиваем в отдельной миске куриное яйцо с солью и куркумой. Куриную грудку делим на несколько частей. Должно стать столько кусков, сколько будет пальчиков. Все куриное филе необходимо отбить молоточком. Слегка посолить. Сыр я натерла на мелкой терке заранее. Слегка подморозила. Выкладываем сыр в нижнюю часть отбивной. Скручиваем отбивную в форме «пальчиков» по подобию голубцов. Края пальчиков нужно заправить, чтобы в процессе приготовления сыр не вытекал. Окунаем каждый пальчик в куриное яйцо. Это своего рода клей, который поможет «склеить» наши рулетики в серединке. Обваливаем пальчики в пшеничной муке. Прижимаем хорошо ладонями, формируя одинаковые вытянутые фигурки-пальчики. Поджариваем на разогретом сливочном масле в сковороде с четырех сторон до румяности. Жарим так, чтобы наше блюдо не подгорело. Режим нагрева - средний. Затем убавляем плиту. Добавляем несколько ложек кипятка. Накрываем сковородку крышкой. Томим пальчики 45 минут до готовности. Мясные пальчики из куриного филе готовы. Выкладываем на блюдо. Поливаем топленым сливочным маслом из сковороды. Как видите, сыр остался на месте. Пальчики получились сырными, сочными и нежными. Снимая пробу, нужно вовремя остановиться. У меня это получается плохо. Мы готовы съесть всю сковороду за один раз. Приятного аппетита!
Мясные пальчики из куриного филе — рецепт с фото пошагово
