povarenok.ru
11.03.2024, 10:04:42
Блины с капустой, тыквой и морковью – кулинарный рецепт Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении стопка блинов на тарелке, окружённая цветами. Блины выглядят аппетитно и золотисто-коричневого цвета, что предполагает их свежесть и готовность к употреблению.
Блины с капустой, тыквой и морковью
Ингридиенты
- Тыква — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 500 мл
- Вода — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Кислота лимонная — 1 щепот.
- Масло подсолнечное (в тесто и для тушения овощей) — 150 мл
- Сельдерей черешковый — 90 г
Инструкция
- Овощи - тыква, капуста, морковь и сельдерей. В комбайне на крупной тёрке измельчила овощи. В сковороде на подсолнечном масле в течение 10 минут потушила овощи с добавлением лука - до мягкого состояния. В ёмкость налила молоко и воду. Просеяла муку. Разбила яйца, насыпала сахар, соль, разрыхлитель, соду и лимонную кислоту. Налила подсолнечное масло. Тушеные овощи переложила в тесто и измельчила ручным блендером. В разогретой сковороде без масла жарила блины. На это ушло около часа. Блины большие. Нажарила их 18 штук. Блины жёлтого цвета от тыквы и моркови. В лесу во время прогулки с собачками собрали немного грибов. Из них я сделала соус к блинам. Блины мягкие, очень вкусные и сытные. Грибы для соуса. Соус - сливки (или сметана), вода, кукурузный крахмал, лук репчатый, специи, куркума, соль, сахар, грибы.
Блины с капустой, тыквой и морковью – кулинарный рецепт
