povarenok.ru
24.03.2024, 9:52:00
Бенто-торт в домашних условиях – кулинарный рецепт Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении виден круглый кусок домашнего сыра, упакованный в бумагу и лежащий рядом с открытым пенопластовым контейнером на столешнице кухни.
Бенто-торт в домашних условиях
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 90 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Какао-порошок — 30 г
- Разрыхлитель теста (Если его не оказалось, можно использовать соду, гашёную уксусом.) — 8 г
- Соль — 1 щепот.
- Вишня — 110 г
- Сахар — 45 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Вода — 20 мл
- Сливки — 80 мл
- Сыр творожный — 160 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Инструкция
- Просеиваем через сито все сухие ингредиенты, добавляем разрыхлитель, если его не оказалось, можно заменить содой гашёной уксусом. Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились. Яйца, сахар и шепотку соли смешиваем. Взбиваем яйца с сахаром. Соединяем с сухими ингредиентами. Аккуратно перемешиваем в 2 захода. Переливаем на противень и готовим 20 минут при температуре 180 градусов. Вырезаем круги диаметром 10 см. Смешиваем крахмал, воду, вишню и сахар, варим до загустения. Перемалываем блендером. Должна получится однородная масса. Охлаждаем и сразу перекладываем в кондитерский мешок. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Затем добавляем творожный сыр и аккуратно соединяем со сливками. Готовый крем тоже охлаждаем и убираем в кондитерский мешок. Подготавливаем заготовки. Пропитываем каждый корж, делаем бортик из крема. Затем подготавливаем начинку. Так проделываем 2 раза. Выравниваем торт кремом. По желанию можно чем-нибудь украсить.
Бенто-торт в домашних условиях – кулинарный рецепт
