Как готовить разные части говядины

Схема частей туши коровы, предназначенных для различных видов мясных изделий. На рисунке изображены обозначения разных типов мясных кусков, таких как стейки, ребрышки и другие части, расположенные вокруг силуэта коровы с соединяющими линиями, указывающими на соответствующие части туши.