povarenok.ru
01.04.2024, 10:39:39
Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем – кулинарный рецепт Подробнее
Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем
Ингридиенты
- Грудинка — 1 кг
- Картофель (Мелких или средних) — 10 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Сметана — 2 ст. л.
- Горчица (Русская острая - 1 ч.л., французская - 1 ч.л.)
- Бальзамик (Уксус бальзамический) — 2 ст. л.
- Соль (По вкусу)
- Карри — 0,5 ч. л.
- Базилик — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,1 ч. л.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Перец болгарский (Вяленый, можно заменить на сладкую молотую паприку) — 1 ч. л.
Инструкция
- Русскую горчицу, сметану, бальзамик, красный острый перец, имбирь, базилик и соль перемешать. Через пресс пропустить 3 зубчика чеснока. Грудинку нарезать на сегменты и обильно промазать маринадом, оставить на час Картофель почистить, у меня средний я его разрезала пополам, мелкий можно оставить целиком. К картофелю добавить 2 ст л оливкового масла, соль, французскую горчицу, карри и вяленый болгарский перец ( молотая сладкая паприка), оставшиеся зубчики чеснока целиком ( не чистить). Тщательно перемешать специи с картофелем и оставить минут на 20 Картофель и грудинку выложить на слегка смазанный растительным маслом противень, и запекать 40 мин при 180-200 гр
Свиная грудинка и ребрышки, запеченные с картофелем – кулинарный рецепт
