1000.menu
16.04.2024, 14:47:56
Пасха простая творожная рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении пасхальный кулич в форме пирамиды, украшенный цукатами вокруг основания и измельченными орехами сверху. На поверхности кулича видны буквы "XB", что является аббревиатурой пасхального поздравления "Христос Воскресе".
Сохранено в 10 рецептов куличей
Еда и напитки
Пасха простая творожная
Ингридиенты
- Творог - 500 гр
- Сливочное масло - 50 гр
- Сметана - 60 гр
- Грецкие орехи - 50 гр
- Изюм - 50 гр
- Сахар - 1 стол.л.
- Ванилин - 2 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать домашнюю простую творожную пасху? Подготовьте ингредиенты. Творог должен быть свежий, предпочтительно домашний. Жирность лучше 9%, но он не должен быть влажным, выбирайте жирный сухой творог. Также и со сливочным маслом и сметаной - они должны быть свежими. Грецкие орехи и изюм можно заменять и менять количество по своему вкусу. Сахар также можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Масло заранее достаньте из холодильника.Шаг 2: Творог протрите через сито или пропустите через мясорубку, желательно два раза (блендер лучше не использовать). Я воспользовалась мясорубкой, а чтобы собрать остатки творога внутри, пропустила ещё и грецкие орехи. Можно их также измельчить, а можно просто порубить мелко ножом. Мой вариант проще и быстрее. Творог берите натуральный, качественный. О том, как подобрать творог для теста, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Шаг 3: Изюм запарьте кипятком, затем воду слейте и промойте изюм. Смешайте в глубокой миске творог, измельчённые орехи, изюм, сметану и сливочное масло (его размягчите при комнатной температуре, предварительно достав из холодильника). Добавьте сахар и ванилин, всё тщательно перемешайте. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта. Шаг 4: Масса должна получится плотной и сухой. Мой творог хоть и был 9%, но был недостаточно сухой, поэтому моя масса получилась влажноватой. На конечном результате это не отразилось, но более сухая форму держала бы лучше.Шаг 5: Приготовьте пасочницу. Если она разборная, то её следует собрать. Застелите форму чистой марлей или бинтом. Выложите внутрь подготовленную творожную массу, плотно утрамбовывая. Концы марли сложите внутрь. Форму с пасхой поставьте на блюдце или миску, чтобы в неё собиралась жидкость. Сверху на пасху установите груз (это может быть небольшая чашка с водой). Поставьте форму с пасхой в холодильник на 8-12 часов.Шаг 6: Спустя указанное время пасху аккуратно переверните на блюдо, снимите марлю. Украсьте пасху по желанию - орехами, цукатами, сухофруктами, кондитерской посыпкой, конфетами. Храните ее в холодильнике несколько дней. Приятного аппетита!
Пасха простая творожная рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
