

1000.menu
16.04.2024, 14:59:53
Квас из цикория в домашних условиях рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Взгляд Постилы
На изображении виден белый кружка с чаем, рядом стеклянный баночка с чем-то коричневым, возможно, это пищевые ингредиенты или приправы. Также видны веточки с цветами, лежащие на светлом текстильном фоне. Кажется, что это уютная домашняя обстановка, возможно часть чайного церемониала.
Квас из цикория в домашних условиях
Ингридиенты
- Вода - 3 л
- Сахар - 200 гр
- Цикорий - 1 стол.л.
- Сухие дрожжи - 1 чайн.л.
- Лимонная кислота - 0.5 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать квас из цикория в домашних условиях? Подготовьте необходимые ингредиенты.Шаг 2: В глубокую кастрюлю всыпьте цикорий, сахар и лимонную кислоту влейте воду и перемешайте.Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.Шаг 4: Как только раствор закипит, уберите кастрюлю с огня и охладите при комнатной температуре до 37-40°С. Проверить температуру при отсутствии специального термометра можно следующим образом: капните жидкость на запястье. Если капля чуть теплая, значит смесь охладилась до нужной температуры.Шаг 5: Когда вода остынет, рассыпьте сухие дрожжи по поверхности. Когда дрожжи напитаются влагой, перемешайте. Дрожжи перед применением лучше проверить. Небольшое количество дрожжей нужно залить чуть теплой подслащенной водой (37-40°С) и оставить на 10-15 минут. Должна появиться пенная шапочка. Это значит, что дрожжи живые, не просроченные. Если шапочки нет, то такие дрожжи не стоит использовать. Квас не получится. Шаг 6: Кастрюлю накройте марлей или прикройте крышкой и оставьте квас при комнатной температуре на 6 часов.Шаг 7: По истечении 6 часов на поверхности появится пенка. Это значит, что дрожжи активизировались.Шаг 8: Разлейте квас по бутылкам или банкам, закройте крышками и отправьте их в холодильник на 1-2 дня.Шаг 9: Разлейте охлажденный напиток по стаканам и подавайте к столу. Если закрытую бутылку вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре, то, согревшись, брожение снова активизируется и квас начнет бродить дальше. Приятного аппетита!
Квас из цикория в домашних условиях рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu