povarenok.ru
22.05.2024, 7:48:45
Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов – кулинарный рецепт Подробнее
Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
- Вода газированная (Сильно газированная) — 1 стак.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Мука ржаная (Цельнозерновая) — 2/3 стак.
Инструкция
- Разогреть духовку до 180° С. Просеять муку. То, что останется от цельнозерновой муки, высыпать в просеянную. Если добавляете отруби, то делайте это сейчас. Добавить соль. Все перемешать. В полученную сухую смесь налить воду. Важно, чтобы она была сильно газированной и только что открытой! Сразу всю воду не вылевайте, нам надо ровно столько, чтоб тесто стало "не липнущим". Сильно тесто не месить, только размешивать рукой. Делать все быстро! Слепить в колобок или сформировать в колбаску. На противень - пергамент для выпекания, на пергамент - наше изделие. Сделать надрезы, через ситечко слегка притрусить мукой и в духовку. Из ржаной муки - на 70 минут, пшеничной - 60. Достать из духовки, дать остыть. Я резала горячим и обычным ножом, поэтому имею такой "разрез": Приятного аппетита!
Быстрый бездрожжевой хлеб из трех ингредиентов – кулинарный рецепт
