1000.menu
02.06.2024, 13:55:11
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке
Ингридиенты
- Кабачки - 800 гр
- Помидоры - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Твёрдый сыр - 160 гр
- Пшеничная мука - 120 гр
- Растительное масло - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать запеканку из кабачков и помидоров с сыром в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сыр можно взять твердый или плавленный. Помидор лучше взять непереспелый, чтобы он не был слишком мягким и водянистым. Духовку заранее включите на 180 градусов.Шаг 2: Кабачки помойте, обсушите. Если у кабачков кожица грубая, очистите ее. У молодых плодов кожица нежная, ее можно не срезать. Натрите кабачки на крупной терке. Немного присолите их и оставьте на 5 минут. За это время кабачки дадут сок.Шаг 3: Кабачковую массу отожмите от лишнего сока, чтобы она не была слишком жидкой. Добавьте к кабачкам яйца, хорошо перемешайте.Шаг 4: Сыр измельчите на средней терке. Можно использовать любую терку (крупную или мелкую). В данном случае это не имеет большого значения, так как при запекании сыр расплавится.Шаг 5: Половину натертого сыра добавьте к кабачковой массе, посолите, перемешайте. При добавлении соли обязательно учитывайте степень солености сыра, чтобы готовое блюдо не получилось пересоленным.Шаг 6: Просейте в полученную массу муку, хорошо перемешайте.Шаг 7: Должна получиться вязкая, густоватая масса. По необходимости отрегулируйте количество муки, добиваясь нужной консистенции кабачкового теста. Шаг 8: Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, выложите кабачковую массу, разровняйте.Шаг 9: Помидор помойте, обсушите. Нарежьте его круглыми ломтиками. Чтобы это было легче сделать, пользуйтесь острым ножом.Шаг 10: Выложите ломтики помидора поверх кабачкового слоя.Шаг 11: Сверху равномерно посыпьте запеканку оставшимся сыром.Шаг 12: Поставьте форму в заранее разогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовьте запеканку до образования румяной сырной корочки. Время приготовления может немного различаться, так как зависит от особенностей работы каждой духовки. О духовках подробнее читайте в конце этого рецепта.Шаг 13: Готовой запеканке дайте немного остыть, нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовке рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
