povarenok.ru
09.06.2024, 12:08:49
Индейка карри от Сержа Марковича – кулинарный рецепт Подробнее
Индейка карри от Сержа Марковича
Ингридиенты
- Индейка (филе) — 1 кг
- Лук красный (большой) — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Помидор — 3..4 шт
- Чеснок — 2..3 зуб.
- Томаты в собственном соку — 150..200 г
- Карри — 2..3 ч. л.
- Паприка сладкая — 2..3 ч. л.
- Масло растительное — 3..4 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Инструкция
- Филе индейки мелко нарежьте, присолите, добавьте паприку, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Мелко нарежьте лук (сразу присолите), сельдерей и перчик чили, натрите морковь. Выложите все вместе в кастрюльку с толстым дном с разогретым в ней растительным маслом. ***Я готовила полпорции в большой сковороде.*** Обжарьте. Добавьте подготовленную индейку, щедро посыпьте карри, перемешайте, обжарьте все вместе. Добавьте мелко нарезанные помидоры, перемешайте, немного потомите. Всыпьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте. Затем влейте измельченные томаты в собственном соку или томатное пюре. Готовьте еще 10-15 минут. Разложите блюдо по тарелкам, присыпьте молотым перцем и мелко нарезанной зеленью, у меня сегодня укроп. Подавать можно традиционно с рисом, но Серж говорит, что подойдет и гречка и картофель! Так что по вкусу))
Индейка карри от Сержа Марковича – кулинарный рецепт
