Pita Bosnische Art ZUTATEN  Für den Teig: 500 gMehl, Typ 405 1 EL Öl, neutral 1 TL, gestr. Salz 300 ml Wasser, lauwarm Für die Füllung: 500 g Gehacktes, vom Rind, oder halb Rind halb Lamm 3 Zwiebel(n), fein gewürfelt oder gerieben 1 EL Öl 2 m.-große Kartoffel(n), geraspelt ½ Tasse Wasser, lauwarm Salz und Pfeffer Öl, zum Bestreichen Mehl, für die Arbeitsfläche ZUBEREITUNG Teig: Mehl, Salz, Öl und Wasser gut vermischen, bis ein elastischer, nicht zu weicher und klebriger Te...