povarenok.ru
13.06.2024, 12:44:40
Дроб с куриной печенью – кулинарный рецепт Подробнее
Дроб с куриной печенью
Ингридиенты
- Печень куриная — 300 г
- Яйцо куриное (2 из которых отварить) — 5 шт
- Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
- Крахмал (или 1 ст.л. муки) — 0,5 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Специи — по вкусу
Инструкция
- Печень быстро обжарим на раскаленном растительном масле. Не надо добиваться полной прожарки, далее будем использовать духовку. В конце жарки посолим Форму для кекса (у меня силиконовая) смажем сливочным маслом и обсыпем сухарями. Выложим часть крупно нарезанной печени и вареное яйцо, затем остальную печень и второе яйцо Вот такое сооружение у нас получилось. Тем временем разогреваем духовку до 180*С Вилкой взобьем оставшиеся 3 яйца, сметану (майонез), крахмал (муку), соль, любимые специи. Если есть, добавим зелень Получившейся смесью заливаем нашу заготовку. Ставим в духовой шкаф примерно на 30-40 мин., смотрим по своей технике. Заливка должна хорошо схватиться Наш дроб готов, достаем, пусть немного отдохнет в форме, затем перевернем на блюдо Нарезаем порционно. Дроб отлично держит форму, упругий и, вместе с тем, нежный и очень красивый!!! Можно употреблять в горячем, теплом и холодном виде. Очень вкусно просто положить на хлебушек (вместо колбасы!), сверху полить горчичкой! Да, лучше взять свежую печень, не замороженную
Дроб с куриной печенью – кулинарный рецепт
