rutxt.ru
21.06.2024, 5:25:02
Рулетики с творогом из слоёного теста: 13 фото в рецепте Подробнее
Рулетики с творогом из слоёного теста
Ингридиенты
- Для приготовления рулетиков с творогом потребуется:
- слоёное тесто (можно взять и дрожжевое, и бездрожжевое) - 250 г;
- творог любой жирности (я использовала творог жирностью 5%) - 200 г;
- сахар - 3 ст. л.;
- яйцо - 1 шт.;
- мука для раскатывания теста - 2 ст. л.
Инструкция
- Шаг 1 из 12: Подготовить продукты. Слоёное тесто (у меня - бездрожжевое) заранее разморозить, оно должно стать достаточно мягким. Шаг 2 из 12: Яйцо разделить на желток и белок. Желток отложить в сторону, он нам понадобиться позже. В глубокой миске соединить творог, сахар и яичный белок. Шаг 3 из 12: Растереть творог с яичным белком и сахаром до однородности. Наша творожная начинка для слоек готова. Шаг 4 из 12: Слоёное тесто на столе, хорошо припылённом мукой, раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 миллиметра. Шаг 5 из 12: Отступив от одного длинного края примерно 2 сантиметра (как на фото), смазать тесто творожной начинкой. Шаг 6 из 12: Начиная с длинной стороны, смазанной творогом (то есть противоположной чистому краю), скрутить пласт теста в рулет, затем шов хорошо защипнуть. Шаг 7 из 12: Выложить рулет швом вниз. Шаг 8 из 12: Острым ножом разрезать рулет на небольшие рулетики. У меня получилось 9 штук. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Аккуратно переложить заготовки слоек на бумагу. Выкладывать рулетики нужно на расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются в процессе выпечки. Шаг 9 из 12: Яичный желток взболтать вилкой и смазать им сверху поверхность рулетиков. Отправить слойки выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Шаг 10 из 12: Готовые слоёные рулетики с творогом увеличатся в размере и станут золотистого цвета. Шаг 11 из 12: Остудить выпечку немного и можно подавать к чаю. Шаг 12 из 12: Посмотрите, какие аппетитные, нежные, воздушные творожные рулетики из слоёного теста получились. Приятного аппетита!
Рулетики с творогом из слоёного теста: 13 фото в рецепте
