povar.ru
23.06.2024, 7:43:53
Салат с фасолью и помидорами - рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Салат с фасолью и помидорами
Ингридиенты
- Фасоль "Черный глаз" 1 Стакан
- Помидоры черри 5 Штук
- Сладкий болгарский перец 1/2 Штуки
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Красный лук 1 Штука
- Зеленый лук 2 Штуки
- Пучок петрушки 1 Штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Оливковое масло 2 Ст. ложки (для заправки)
- Бальзамический уксус 1 Чайная ложка (для заправки)
- Горчица 1 Чайная ложка (для заправки)
- Перец 1 Щепотка (для заправки)
- Соль 1 Щепотка (для заправки)
Инструкция
- Если этот салат не заправить сразу, он сможет спокойно пару дней стоять в холодильнике. Вы можете не использовать сельдерей или заменить его просто петрушкой. Для приготовления салата с фасолью и помидорами можно также взять простые помидоры. Но именно черри придают ту пикантную изюминку, которой не хватает обыкновенным помидорам. Итак, рецепт: 1. Отвариваем фасоль до готовности. 2. Сладкий перец чистим от кожуры. При желании можно запечь его в духовке, вкус будет более нежным. 3. Сельдерей чистим и мелко рубим. 4. Черри режем четвертинками, от кожуры можно и не избавляться. 5. Красный лук мелко режим. Зеленый перьевой лук нарезаем наискосок тонко. 6. Мелко рубим петрушку. 7. Готовую фасоль выкладываем в салатницу и добавляем к ней остальные овощи. 8. Готовим заправку: в мисочке смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу и специи. Готово! Заправляем салат нашим соусом, при желании еще можете добавить специй. Подаем к столу, украсив зеленью или сухариками. Приятного аппетита!
Салат с фасолью и помидорами - рецепт с фото на Повар.ру
