povarenok.ru
24.06.2024, 4:50:46
Домашняя колбаса в стакане – кулинарный рецепт Подробнее
Домашняя колбаса в стакане
Ингридиенты
- Грудка куриная (филе) — 400 г
- Рис (Мистраль "Кубань" белый длиннозерный) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 150 мл
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Чеснок — 2 зуб.
Инструкция
- Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими кусочками. Добавить соль (набрать в чайную ложку и верх "срезать" ножом), сахар, чёрный молотый перец, хмели-сунели, выдавленный чеснок и соевый соус. Перемешать, и пусть немного помаринуется. Если колбаска готовится деткам, то перчик и чеснок можно не класть или уменьшить количество чеснока. Пока мясо маринуется, отварите рис, воду сцедите и остудите. Рис не промывать! Он должен быть хорошо разваренный, он нам заменит применение крахмала. В чашу блендера или комбайна выложить мясо, рис, влить молоко, добавить яйцо. Перемолоть в нежную массу. Бокалы или стаканы смазать растительным маслом, выложить фарш, не докладывая до края стакана, примерно на 1-2 пальца. Получается 3 или 4 стакана фарша, в зависимости от размера стакана (бокала) Если берёте стаканы, то они должны быть с толстыми стенками. Наполненные стаканы поставьте в микроволновку ближе к центру, накройте крышкой для СВЧ. Готовить 15 минут на полной мощности (у меня 800). По истечении времени дверцу не открывать и не вынимать ещё 5 минут. Если у колбасок получились края темнее, как слегка запечённые, не переживайте, на качество это не повлияет. Так бывает, при приготовлении в микроволновке. У меня получилось 3 штучки. Да, ещё - очень радует, что колбаски легко "вылетают" из стакана. Колбасу хорошо остудите, и можно нарезать и подавать к столу, с любимым соусом или зеленью! Домашняя колбаса, очень вкусная и натуральная, готова!
Домашняя колбаса в стакане – кулинарный рецепт
