povarenok.ru
12.07.2024, 15:03:34
Торт "Дачный заварной" Кулинарный рецепт Подробнее
Торт "Дачный заварной"
Ингридиенты
- Вода — 200 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
- Сахар тростниковый ("Кристаллы" ТМ Мистраль) — 5 ч. л.
- Творог — 250 г
- Клубника — 9 шт
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Стружка шоколадная — по вкусу
- Земляника — по вкусу
Инструкция
- Приготовим заварное тесто. В воду кладем сливочное масло и ставим на плиту. Затем добавить стакан муки и замесить тесто. В теплое (негорячее!) тесто добавить яйца и взбить до однородности. Вылить тесто в форму для кекса. Испечь в духовке при 200 градусах (ориентируйтесь на свою духовку). Выпекается примерно 45-50 минут (возможно меньше по времени, это зависит от духовки). Вынуть из формы и остудить. Приготовим вспомогательную массу для крема. В муку налить молоко и перемешать. Добавить тростниковый нерафинированный сахар "Кристаллы" ТМ Мистраль и перемешать. Кристаллы производятся на острове Маврикий, расположенном в Индийском океане. Кристаллы хорошо сочетаются с кофе и другими горячими напитками, постепенно растворяясь кристаллы отражают новые грани вкуса. Крупные сахарные кристаллы могут служить и украшением для выпечки. А также кристаллы отлично растворяются при нагревании вспомогательной массы для крема. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до густоты. Остудить. Творог растереть ложкой или взбить миксером. Творог у меня деревенский, самый настоящий. Для приготовления десерта понадобится клубника, собранная сразу с грядки :-) Промыть водой клубнику и мелко порезать. Вспомогательную массу добавить в творог и взбить. Добавить клубнику и взбить. Кекс разрезать на две части: 1/3 и 2/3. На фото маленькая часть. Взять 1/3 часть крема и добавить в него какао-порошок. Перемешать. На маленькую часть коржа выкладываем шоколадный крем. Это большая часть коржа, внутри он немного влажный и пустой. Ставим большую часть коржа на шоколадный крем. Получается чаша. Заполняем кремом. Украшаем шоколадной стружкой или крошкой, а также ягодками земляники. Поставить в холодильник торт на 3 часа.
Торт "Дачный заварной" Кулинарный рецепт
