povar.ru
12.07.2024, 20:18:14
Простая закатка огурцов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Простая закатка огурцов
Ингридиенты
- Огурцы 1 Килограмм
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 3 Ст. ложки
- Вода 3 Стакана
- Лавровый лист 1 Штука
- Уксус 9% 3 Ст. ложки
- Перец горошком 4-5 Штук
- Кетчуп "К шашлыку" 3 Ст. ложки
Инструкция
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Огурцы берите средние по размеру и плотные внутри. Огурцы помойте и замочите в холодной воде на несколько часов, так они будут более хрустящими. Нарежьте огурцы кружочками примерно по полсантиметра толщиной. Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и поставьте на умеренный огонь. Добавьте кетчуп "К шашлыку". Всыпьте соль и сахар, доведите до кипения. Маринад должен прокипеть 3-5 минут. В конце добавьте уксус, доведите до кипения и снимите с огня. В пол-литровую стерилизованную баночку положите 3-4 горошины черного перца и лавровый лист. Дальше плотненько сложите подготовленные огурцы. Залейте огурцы маринадом, поставьте их стерилизоваться. Стерилизуйте в кастрюле с водой на умеренном огне. На дно кастрюли положите полотенце или деревянную подставку под горячее. С момента закипания воды стерилизуйте 8-10 минут. Достаньте и плотно закройте стерилизованной крышкой. Плотность закупорки проверьте переворачиванием банки вверх дном. Готовые банки с огурцами переверните и укутайте чем-то тёплым до полного остывания.
Простая закатка огурцов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
