1000.menu
15.07.2024, 17:59:49
Сердечки с чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Сердечки с чесноком на сковороде
Ингридиенты
- Куриные сердечки - 400 гр
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубч.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Сахар - 1 стол.л.
- Соевый соус - 100 мл
- Кунжут - 1 стол.л.
- Зелёный лук - 10 гр
- Перец черный молотый - 1 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать сердечки с чесноком, луком и соевым соусом на сковороде? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло выбирайте без запаха. Соль я не использую, так как используется соевый соус, у которого уже достаточно соленый вкус. Субпродукт лучше берите не замороженный. Если у вас только замороженные, то предварительно разморозьте. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Шаг 2: Почистите репчатый лук, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Я режу четверть полукольцами, так как луковица у меня крупная.Шаг 3: Выложите измельченный лук в нагретое в сковороде растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Готовьте на среднем огне, помешивая. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Шаг 4: Куриные сердечки промойте. Обрежьте пленки и сосуды. Снова промойте. Шаг 5: Переложите подготовленные куриные сердечки в сковороду к обжаренному луку. Готовьте на небольшом огне около 5-7 минут, перемешивая, до готовности. Проверить готовность можно, разрезав сердечко ножом - из него должен течь прозрачный сок.Шаг 6: Для соуса смешайте соевый соус с сахаром, черным свежемолотым перцем и чесноком, выдавленным через пресс. По желанию вы можете добавить на этом этапе соль по вкусу, однако делайте очень аккуратно, иначе рискуете пересолить, ведь у соевого соуса уже достаточно соленый вкус.Шаг 7: Обжаренные сердечки с луком залейте подготовленным соусом и тушите на медленном огне примерно 3 минуты. Соус должен немного загустеть.Шаг 8: В конце готовое блюдо посыпьте кунжутом и украсьте перьями зеленого лука. Сразу подавайте к столу сердечки с чесноком на сковороде. Приятного аппетита!
Сердечки с чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово - 1000.menu
