КЕКСЫ

zoom_in

Апельсиново-клюквенные маффины с семенами льна – кулинарный рецепт Подробнее

Апельсиново-клюквенные маффины с семенами льна

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука (объем стакана - 240 мл) — 2 стак.
Сахар тростниковый (сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль, объем стакана - 240 мл) — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 3 горст.
Сок апельсиновый (объем стакана - 240 мл) — 1 стак.
Масло растительное — 80 мл
Семена льна — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Клюква (объем стакана - 240 мл) — 1 стак.

Инструкция

В емкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, измельченные орехи и апельсиновую цедру. Использовала сахар мелкий тростниковый нерафинированный ТМ Мистраль. Этот сахар особенно рекомендуется для выпечки, так как наполняет изделия мягким карамельным вкусом. Семена льна измельчаем в кофемолке, заливаем водой, даем постоять 5 минут. Смешиваем в отдельной емкости апельсиновый сок, масло и семена льна с водой. Выливаем жидкую смесь в сухую, перемешиваем тесто ложкой. Добавляем ягоды, перемешиваем. Наполняем тестом формочки для маффинов, заполняя их на 3/4, и отправляем в прогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой из центра. Получается не только вкусно, но еще и очень красиво!

Апельсиново-клюквенные маффины с семенами льна – кулинарный рецепт