1000.menu
27.07.2024, 11:55:45
Спагетти из кабачков рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Спагетти из кабачков
Ингридиенты
- Молодые кабачки - 400 гр
- Помидоры - 200 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Сахар - 0.5 чайн.л.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать пп спагетти из кабачков с помидорами? Подготовьте продукты. Кабачки берите предпочтительней молодые — у них тонкая шкурка и нет семян. Помидоры выбирайте мясистые, от них будет меньше жидкости при жарке. Чеснок можете не добавлять, ориентируйтесь на свой вкус.Шаг 2: Кабачок помойте и обсушите. Отрежьте кончики. Как порезать кабачок как спагетти? Натрите кабачок на терке для корейской моркови. Если у вас ее нет, то нарежьте его ножом. Сначала на тонкие слайсы, а затем их вдоль на полоски, имитирующие спагетти.Шаг 3: С помидоров снимите кожицу. Для этого сделайте на них сверху надрезы крест-накрест и залейте кипятком так, чтобы он полностью покрыл плоды. Подержите помидоры минуту в горячей воде, затем переложите в холодную.Шаг 4: От разницы температур кожица легко снимется.Шаг 5: Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной ножа. Шаг 6: Разогрейте на среднем огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в масло раздавленные зубчики чеснока и слегка обжарьте их в течение минуты. Затем уберите — чеснок уже отдаст свой аромат и вкус маслу. Следите, чтобы масло не перегрелось, иначе чеснок сгорит. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Шаг 7: Выложите на сковороду нарезанную мякоть помидоров. Добавьте сахар — он нейтрализует их кислоту. Обжарьте помидоры 2-3 минуты, помешивая.Шаг 8: Аккуратно выложите на помидоры спагетти из кабачков. Также аккуратно перемешайте кабачки при помощи щипцов, чтобы не помять нежную мякоть.Шаг 9: Жарьте кабачки около 5 минут — они не должны размякнуть и превратиться в кашу. В конце посолите и поперчите блюдо.Шаг 10: Подавайте спагетти из кабачков к столу. К ним хорошо подойдет сметанный соус. Приятного аппетита!
Спагетти из кабачков рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
