1000.menu
27.07.2024, 12:14:25
Битые огурцы по-китайски салат рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Битые огурцы по-китайски салат
Ингридиенты
- Огурцы - 399 гр
- Зелёный лук - 30 гр
- Зелень кинзы - 20 гр
- Яблочный уксус - 40 мл
- Соевый соус - 30 мл
- Растительное масло - 30 мл
- Имбирь - 30 гр
- Чеснок - 3 зубч.
- Сахар - 2 чайн.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать салат Битые огурцы по-китайски с соевым соусом и чесноком в домашних условиях? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня подсолнечное. Уксус можете брать любой, что есть под рукой. У меня яблочный. Для перерасчета количества уксуса используйте специальный калькулятор, ссылка в разделе "Ингредиенты" в строке "Уксус".Шаг 2: Огурцы выложите на доску и разбейте тяжелым предметом (плоской стороной молоточка для мяса, скалкой и т. д.) так, чтобы огурцы потрескались по всей длине, но не распались на кусочки. Какие огурцы подойдут для салата? Размер и сорт огурцов не важны. Главное, чтобы овощи были свежими, сочными, не вялыми.Шаг 3: Битые огурцы нарежьте поперек на кусочки толщиной 3-4 см.Шаг 4: Теперь подготовьте маринад. Имбирь и чеснок очистите и порубите.Шаг 5: В чаше блендера соедините имбирь, чеснок, уксус, соевый соус, растительное масло, соль и перец. Взбейте все до получения кашицы. Маринад может содержать мелкие неперебитые кусочки. Шаг 6: Выложите огурцы в контейнер или в пакет и залейте соево-имбирной смесью. Аккуратно перемешайте, чтобы все огурцы были покрыты заправкой. Оставьте огурцы мариноваться 30 минут при комнатной температуре и затем еще 30 минут в холодильнике.Шаг 7: Пока огурцы маринуются, подготовьте зелень. Зеленый лук нашинкуйте. Кинзу вымойте, обсушите и крупно порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, петрушкой, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав.Шаг 8: С огурцов слейте большую часть маринада. В миску выложите битые огурцы с оставшимся маринадом, добавьте зеленый лук и кинзу и перемешайте.Шаг 9: Битые огурцы по-китайски переложите на тарелку, по желанию посыпьте измельченным перцем чили или кунжутом и подайте к столу. Приятного аппетита!
Битые огурцы по-китайски салат рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
