rutxt.ru
30.07.2024, 2:54:59
Салат "Гениальный" на зиму: 11 фото в рецепте Подробнее
Салат "Гениальный" на зиму
Ингридиенты
- Для приготовления салата "Гениальный" на зиму нам потребуется:
- белокочанная капуста - 1 кг;
- морковь - 1 кг;
- огурцы - 1 кг;
- болгарский перец - 1 кг;
- помидоры - 1 кг;
- растительное масло - 200 мл;
- сахар - 16 ч. л.;
- соль - 8 ч. л.;
- уксус 9% - 200 мл.
Инструкция
- Шаг 1 из 10: Капусту тонко нашинковать. Шаг 2 из 10: Выложить капусту в большую кастрюлю (объёмом 7-8 литров), добавить уксус, растительное масло, сахар и соль, хорошо перемешать. Шаг 3 из 10: Очищенную морковь, натертую на крупной тёрке, выложить к капусте, хорошо перемешать. Шаг 4 из 10: Перец вымыть и, очистив от плодоножек и семян, нарезать длинными полосками. Добавить перец к капусте и моркови, хорошо перемешать. Шаг 5 из 10: Огурцы вымыть, нарезать кружочками, добавить к капусте, моркови и перцам, хорошо перемешать. Шаг 6 из 10: Помидоры вымыть, нарезать, добавить в кастрюлю к остальным овощам и хорошо перемешать. Шаг 7 из 10: За время нарезки овощей салат выделит сок. Поставить кастрюлю с овощами на огонь и довести до кипения, периодически перемешивая салат, затем огонь уменьшить. Шаг 8 из 10: С момента закипания варить салат 2 минуты. Не пугайтесь, это - не ошибка, всего 2 минуты. Овощи останутся хрустящими. И не бойтесь, салат "Гениальный" хорошо хранится! Ни одна баночка ещё не вздулась! Шаг 9 из 10: Разложить горячий салат по стерильным банкам (я банки стерилизую в посудомойке). Шаг 10 из 10: Закрыть банки прокипяченными крышками и перевернуть вверх дном. Укутать баночки в плед и оставить на 2 дня до полного остывания. Хранить очень вкусный, хрустящий салат "Гениальный" нужно в тёмном прохладном месте. Эта отличная закуска прекрасно разнообразит зимнее меню. Приятного аппетита!
Салат "Гениальный" на зиму: 11 фото в рецепте
