Острые маринованные баклажаны ⠀ Ингредиенты: 3 кг. - баклажан 1,5 ст.л.- крупной каменной соли 300 гр. - чеснока 2 стручка - горького перца 1 дес. л.- уксусной эссенции (70%) 600 гр. - сладкого перца (желательно разных цветов) около 10-13 ст.л. - рафинированного растительного масла без запаха ⠀ Приготовление: 1.Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножку и нарезать небольшими кубиками. Посолить, влить уксусную эссенцию, хорошо перемешать и оставить на 5-7 часов, пери...

Острые маринованные баклажаны ⠀ Ингредиенты: 3 кг. - баклажан 1,5 ст.л.- крупной каменной соли 300 гр. - чеснока 2 стручка - горького перца 1 дес. л.- уксусной эссенции (70%) 600 гр. - сладкого перца (желательно разных цветов) около 10-13 ст.л. - рафинированного растительного масла без запаха ⠀ Приготовление: 1.Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать плодоножку и нарезать небольшими кубиками. Посолить, влить уксусную эссенцию, хорошо перемешать и оставить на 5-7 часов, пери...