povarenok.ru
14.08.2024, 18:21:13
Мандариновый торт с печеньем "Савоярди" – кулинарный рецепт Подробнее
Мандариновый торт с печеньем "Савоярди"
Ингридиенты
- Печенье (Савоярди) — 150 г
- Мандарин — 6 шт
- Сахар тростниковый — 160 г
- Вода — 100 мл
- Сметана (20%) — 330 г
- Маскарпоне — 250 г
- Шоколад темный (для украшения) — 40 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
Инструкция
- Начнем с приготовления начинки. Очистим мандарины и разделим их на дольки. Сахар с водой довести до кипения, проварить 2-3 минуты. Добавить туда мандарины. Хорошо закипятить и выключить. И пускай постоят остынут и хорошо настоятся. Для крема сметану смешиваем с сахарной пудрой и добавляем сыр маскарпоне. Когда мандарины остыли, сливаем в отдельную чашу сироп. Берем форму в которой будем собирать торт. На дно выкладываем немного крема. Печенье обмакиваем в сироп и выкладываем на крем. Сверху смазываем кремом и выкладываем мандарины. Потом опять слой смоченного печенья и остатки крема. И убираем торт в холодильник, лучше всего, на ночь. Застывший торт извлекаем из формы и обсыпаем тертым шоколадом.
Мандариновый торт с печеньем "Савоярди" – кулинарный рецепт
