Заготовки на зиму

zoom_in

Пастила из яблок Как приготовить пастилу из яблок в домашних условиях Пастила из яблок — очень вкусное, натуральное лакомство. Приготовить её в домашних условиях совсем несложно и достаточно выгодно. Ведь летом домашние яблоки на рынке стоят копейки. А многие имеют свои яблоки, которые выращивают на дачах или приусадебных участках. Приготовление пастилы — выгодный способ переработать даже некондиционные яблоки, которые упали с дерева и долго не хранятся. Сушить пастил... Подробнее

Пастила из яблок

Ингридиенты

Вода 100 мл
Сахар 100 г
Яблоко 1 кг

Инструкция

Для работы нам понадобятся яблоки, сахар и вода.
Яблоки (1 кг) вымыть, удалить сердцевину и порезать на кусочки. Поместить яблоки в толстостенную кастрюлю вместе с водой (100 мл). Закрыть крышкой и проварить до мягкости (приблизительно 15-20 минут). Возможно, что вам понадобится немного больше воды — это зависит от сочности яблок.
Масса длжна развариться.
Измельчить массу с помощью блендера до однородности.
Вернуть массу опять в кастрюлю и уварить, помешивая, на 1/3 объёма.
Добавить сахар (100 г) и проварить ещё 10-12 минут. Масса должна стать достаточно густой.
Поддон электросушилки выложить пергаментной бумагой. Если вы не уверены в качестве бумаги, то можете перестраховаться и слегка смазать её растительным маслом. Распределить яблочную массу на бумаге толщиной 0,6-1 см.
Сушить до готовности пастилы. Она должна легко отставать от бумаги, не липнуть, легко скручиваться. В электросушилке на это уходит приблизительно 4-5 часов.
Пастила из яблок готова.

webspoon.ru