povar.ru
06.03.2014, 1:40:35
Морковные котлеты постные - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Морковные котлеты постные
Ингридиенты
- Морковь — 600 Грамм
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Манная крупа — 2-3 Ст. ложек
- Соль — 2 Щепотки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Паприка сухая молотая — 1 Щепотка
- Сухари панировочные — 3-4 Ст. ложек
- Вода — 3-4 Ст. ложек
- Растительное масло — 100 Миллилитров (2-3 столовых ложки - для обжаривания лука, остальное - для жарки котлет)
Инструкция
- Лук чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку соль, перец, паприку. Чистим морковь и натираем на мелкой или средней терке. Очень хорошо подходит для котлет жмых, оставшийся после того, как вы выдавили сок из моркови. К готовому луку добавляем натертую морковь. Затем всыпаем манку и хорошо перемешиваем. Доливаем воду, перемешиваем и тушим минут 5-7 до загустения. Чеснок чистим, измельчаем и добавляем к морковной массе. Хорошо перемешиваем. Когда масса для котлет остынет, формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем наши котлеты на растительном масле до образования красивой и хрустящей корочки.
Морковные котлеты постные - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
