povar.ru
25.08.2024, 18:27:46
Отбивные из свинины классические - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Отбивные из свинины классические
Ингридиенты
- Свиная вырезка 500 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Мука 3 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
Инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее. Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см. Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон. В одной пиале взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку. Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Кстати, масла должно быть достаточно много. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности. Вот такие золотистые, ароматные и очень вкусные отбивные у нас получились! У вас получатся такие же, а может, даже вкуснее! Кушайте с удовольствием!
Отбивные из свинины классические - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
