1000.menu
02.09.2024, 22:42:50
Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Анкл бенс из кабачков с помидорами
Ингридиенты
- Кабачки - 2 кг
- Болгарский перец - 0.5 кг
- Помидоры - 2.5 кг
- Лук - 0.2 кг
- Чеснок - 50 гр
- Растительное масло - 200 мл
- Столовый уксус - 50 мл
- Соль - 40 гр
- Сахар - 200 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать анкл бенс из кабачков с помидорами? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло выбирайте без запаха. Лучше всего такой салат делать из сезонных овощей. Я готовила небольшую порцию, а из количества, указанного в рецепте, получится около 5 литров готового продукта. Вес всех овощей указан в уже очищенном виде. Овощи хорошо помойте. Все тонкости заготовок вы узнаете в статье под шагами.Шаг 2: Снимите с кабачков кожицу, если они крупные, то удалите семена. У меня семена были мелкие, я оставила их. Нарежьте кабачки на крупные кубики.Шаг 3: Болгарский перец освободите от семян и нарежьте на кусочки, примерно одинаковые по размеру с кусочками кабачка.Шаг 4: Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец. Чеснок очистите от шелухи, измельчите через пресс или мелко порубите ножом.Шаг 5: Помидоры разрежьте на половинки. Вырежьте у них плодоножки. Нарежьте помидоры на произвольные кусочки - их все равно будем измельчать.Шаг 6: Сложите помидоры в глубокую кастрюлю. Измельчите их при помощи погружного блендера. Можно также воспользоваться измельчителем или мясорубкой. Можно даже натереть их на терке. Как выбрать подходящую кастрюлю читайте в статье в конце рецепта.Шаг 7: Добавьте в помидоры соль, сахар и растительное масло. Перемешайте. Выложите в кастрюлю кабачок. Шаг 8: Поставьте кастрюлю вариться на средний огонь.Шаг 9: Дождитесь закипания, убавьте огонь и варите массу 30 минут.Шаг 10: Затем закиньте в салат перец. Варите еще 15 минут.Шаг 11: Потом добавьте лук, чеснок и уксус, перемешайте и оставьте на огне еще на 5 минут. Через положенное время огонь выключите.Шаг 12: Разлейте горячий салат по сухим стерилизованным банкам. Выбрать способ стерилизации вам поможет статья в конце этого рецепта. Как стерилизовать банки читайте в отдельной статье в конце рецепта.Шаг 13: Закатайте или закрутите банки крышками. оставьте банки на столе до полного остывания, а затем уберите в прохладное место. Еще много тонкостей зимних заготовок вы узнаете прочитав статью на эту тему в конце рецепта.
Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
