1000.menu
04.09.2024, 0:30:18
Печенье в форме на газу как в детстве рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Печенье в форме на газу как в детстве
Ингридиенты
- Маргарин - 200 гр
- Сахар - 100 гр
- Пшеничная мука - 160 гр
- Куриные яйца - 3 шт.
- Сода - 0.25 чайн.л.
- Уксус - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как испечь домашнее печенье в форме на газу как в детстве? Подготовьте все ингредиенты. Такое печенье раньше готовилось только с маргарином, но его можно заменить на сливочное масло (с маслом я ни разу не готовила). Маргарин берите проверенного производителя. Порежьте его кубиками, растопите на водяной бане и оставьте на столе остывать. Яйца у меня категории СО. Муку просейте, чтобы она насытилась кислородом. Благодаря этому печенье получится нежнее.Шаг 2: Куриные яйца промойте холодной водой, обсушите. Разбейте яйца по одному в глубокую миску, добавьте сахар и размешайте до соединения ингредиентов.Шаг 3: Влейте к яйцам охлаждённый растопленный маргарин и пермешайте.Шаг 4: Всыпьте просеянную муку, соду, гашёную уксусом, и замесите однородное густое тесто. Муки у меня ушло 160 гр - 1.5 стакана, может потребоваться чуть больше. По консистенции тесто должно быть чуть гуще, чем тесто на оладьи. Такое тесто удобно накладывать ложкой. Шаг 5: Форму для печенья поставьте на огонь и дайте ей полностью нагреться. Половником выложите тесто на середину одной половины формы и закройте второй половиной, не прижимая. Поставьте на огонь и жарьте сначала с одной стороны до румяного цвета.Шаг 6: Затем форму переверните на другою сторону и жарьте с другой стороны. Когда форма разогреется очень хорошо, достаточно будет меньше минуты на каждую сторону. Огонь сделайте чуть меньше среднего, чтобы форма у вас не стала гореть и коптить из-за вытекающего жира и теста. Всего у меня получилось сделать шесть заходов с этим количеством теста.Шаг 7: Готовое печенье сразу выкладывайте на тарелку с салфетками или бумажным полотенцем. Пока оно горячее, вы можете его разрезать на отдельные сегменты - в моей форме это треугольники. Остывшее печенье можете переложить в красивое блюдо или сухарницу и подать к столу. Приятного чаепития!
Печенье в форме на газу как в детстве рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu
