povarenok.ru
04.09.2024, 13:29:20
Торт "Дыня и лимон" – кулинарный рецепт Подробнее
Торт "Дыня и лимон"
Ингридиенты
- Дыня — 150 г
- Вода — 125 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Сахар — 50..125 г
- Хлопья овсяные — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Дыня — 200 г
- Вода — 50 мл
- Лимон — 1 шт
- Сахар — 100..200 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Абрикос (или другие фрукты по сезону) — по вкусу
- Мята (свежая) — по вкусу
Инструкция
- Приготовьте дынный бисквит. Мякоть дыни поместите в чашу блендера. Измельчите в пюре. Добавьте воду, сахар и ванилин, перемешайте. Овсяные хлопья измельчите с помощью кофемолки, добавьте в пюре, перемешайте. Влейте растительное масло, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте. Тесто выложите в форму для выпечки (18-20 см). Выпекайте при 180*С 40-45 минут. Готовый бисквит остудите, разрежьте на 2-3 коржа (у меня 3). Приготовьте дынно-лимонный курд. Мякоть дыни поместите в чашу блендера и измельчите. Добавьте сок и цедру лимона, сахар и крахмал, перемешайте. Поставьте смесь на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения, смесь загустеет. Остудите. Коржи бисквита промажьте остывшим курдом, укладывая друг на друга. Затем обмажьте курдом весь торт со всех сторон. Уберите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте дольками абрикосов и мятой. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Торт "Дыня и лимон" – кулинарный рецепт
