1000.menu
15.09.2024, 20:54:02
Варенье из дыни в мультиварке рецепт с фото - 1000.menu Подробнее
Варенье из дыни в мультиварке
Ингридиенты
- Дыня - 2 кг
- Сахар - 1.5 кг
- Лимоны - 240 гр
- Вода - 50 мл
- Порошок имбиря - 10 гр
- Палочка корицы - 1 шт.
- Ванильный сахар - 5 гр
Инструкция
- 1. Лимоны промываем под проточной водой, затем обдаем кипятком и с помощью острого ножа снимаем шкурку с цитрусового. Стараемся не оставлять на мякоти лимона белых волокон - они придают горький привкус. Далее режем лимоны небольшими полукольцами. 2. В чашу мультиварки перекладываем кусочки лимонов, засыпаем сахаром и наливаем немного чистой воды комнатной температуры. Перемешиваем сахар с водой и лимонами. Включаем мультиварку, выбираем режим "Варка на пару" и устанавливаем таймер на 20 минут. Закрываем мультиварку крышкой и варим лимонно-сахарный сироп, периодически помешивая деревянной ложкой или лопаткой. 3. Дыню промываем водой от грязи и пыли, а потом вытираем насухо бумажными полотенцами. Разрезаем дыню на две половинки и снимаем с обеих частей шкурку. Мякоть дыни очищаем от семечек или грубых волокон. Затем нарезаем дыню небольшими кубиками размером около 1 см. 4. Как только таймер мультиварки сработает и лимонно-сахарный сироп будет готов, опускаем в него кусочки дыни. Снова включаем мультиварку в том же режиме и доводим содержимое чаши до кипения. Образовавшуюся пену на поверхности аккуратно снимаем при помощи шумовки или столовой ложки. Провариваем варенье еще примерно 5-10 минут, помешивая все кусочки деревянной лопаткой. После чего накрываем мультиварку крышкой и выключаем ее. 5. Оставляем варенье "доходить" в чаше закрытой мультиварки в течение приблизительно 12 часов, пока оно полностью не остынет. 6. Через 12 часов снова запустить мультиварку в работу и установить тот же режим "Варка на пару". Дождаться, когда варенье закипит и варить его на протяжении 5 минут. Затем снова выключаем и оставляем варенье остывать в течение 12 часов. 7. Через 12 часов снова повторяем процесс "Варки на пару", кипятим варенье и добавляем в него ванильный сахар, палочку корицы и немного имбиря. Варить варенье еще около 10 минут и выключить мультиварку. За это время варенье из дыни уварится и станет более густым и тягучим. Раскладываем варенье по подготовленным стерильным банкам, закатываем стерильными крышками и ставим вверх дном под одело на сутки. После переносим в прохладное место для хранения. Приятного аппетита!
Варенье из дыни в мультиварке рецепт с фото - 1000.menu
