povarenok.ru
18.09.2024, 18:15:18
Свиные хрящики тушеные – кулинарный рецепт Подробнее
Свиные хрящики тушеные
Ингридиенты
- Свинина (хрящики) — 1 кг
- Лук репчатый (небольшой) — 3 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Специи
- Соль
Инструкция
- Моем, сушим полотенцем и режем свиные хрящики на кусочки. Очищаем лук и морковь. Лук оставляем целиком, морковь режем крупными кусками. Выкладываем хрящики на разогретую сковороду без масла. Обжариваем до золотистой корочки (5 минут с каждоый стороны). Переложить мясо в подходящую кастрюлю, высыпаем хаотично лук и морковь, заливаем водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавляем соль по вкусу. Ставим на плиту. После закипания уменьшаем огонь до минимума, чтобы не кипело, а тушилось. И оставляем под закрытой крышкой на 2 часа. Для любителей погрызть хрящики - 1,5 часа. За 20 минут до окончания варки добавляем специи по вкусу (у меня лавровый лист и черный перец горошком). И вот блюдо готово! Ароматное, сытное. Мясо нежное, тает во рту. Хрящики мягкие. Мои домашние любят такое блюдо с гречневой кашей.
Свиные хрящики тушеные – кулинарный рецепт
