Телятина «Маренго» по рецепту Поля Бокюза Знаменитое блюдо, созданное поваром Наполеона для Императора. Бокюз его переосмыслил и, сохранив первоначальную идею наполеоновского «Маренго» создал более деликатный вариант. С легкой руки маэстро, признанного величайшим «Шеф-поваром Века», телятина «Маренго» теперь любимое блюдо не только в регионе Рона, но и в Провансе и Окситании. Конечно, телятина готовится не за пять минут, но она того стоит. Еще вкусней это блюдо становится ...