желатин замочить в 20 мл ледяной воды
шоколад растопить, обмазать им силиконовые формочки, убрать в холодильник, дать застыть, формочки отделить от шоколада, получатся корзиночки, убрать в холодильник
малину разморозить, сок сохранить, растопить в нем половину желатина, залить в шоколадные корзиночки, дать застыть (ок. 40 мин.)
малину протереть через сито, добавить в пюре вторую растопленную половину желатина
сливки взбить с сахаром, аккуратно соединить с пюре, заполнить до конца шоко формочки, оставить в холодильнике минимум на 40 мин., перед подачей посыпать лимонной цедрой
Приятного аппетита!

Малиновый десерт