povarenok.ru
28.11.2024, 0:55:36
Оладьи рыбные с рисом и сыром – кулинарный рецепт Подробнее
Оладьи рыбные с рисом и сыром
Ингридиенты
- Рыба (свежая (филе)) — 600 г
- Рис (Мистраль "Басмати" в пакетах(в 1 пакетике 65 г)) — 3 пакет.
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 3 веточ.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
Инструкция
- Нам понадобятся такие продукты. Сначала надо отварить рис Басмати в подсоленной воде, дать жидкости из пакетиков стечь и освободить рис из пакетов. Пока рис остывает, подготовим рыбу. Если у вас филе, то это уже хорошо. Если у вас рыба с костями, то её надо отделить от костей. У меня была рыбка зубатка, она очень жирная, и детки её не очень-то едят жареную, а вот оладушки уплетают за обе щёки. Я покупала 1 кг зубатки, а филе получилось 600 г. Это не от того, что отделились кости, а от того, что эта рыбка была облита специальной жидкостью и заморожена. Теперь надо пропустить через мясорубку филе рыбы, рис, сыр, петрушку, репчатый лук и чеснок. В фарш добавить муку, соевый соус, горчицу, нарезанный зелёный лук, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Выкладывать фарш столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжарить оладьи на среднем огне с двух сторон, накрывая сковороду крышкой. Вот и готовы наши золотистые оладьи… ароматные, нежные и очень вкусные! Можно подавать к столу с овощами, рисом или картошечкой! Моя младшая дочка просто так перетаскала оладушки, без гарнира…зайдёт на кухню, схватит один и на улицу… у неё до гарнира дело не дошло! На моём участке растёт много зелени, в том числе и петрушка. Растёт и чеснок. В этом году уродился очень хороший чеснок... крупный! И лучок. На зелень и на репку.
Оладьи рыбные с рисом и сыром – кулинарный рецепт
