1000.menu
04.12.2024, 22:44:21
Салат царский с кальмарами и креветками рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Салат царский с кальмарами и креветками
Ингридиенты
- Яйца - 3 шт.
- Оливки - 15 шт.
- Майонез - 4 стол.л.
- Крабовое мясо - 170 гр
- Укроп - по вкусу
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Кальмар тушка - 2 шт.
- Королевские креветки - 100 гр
- Икра красная - 50 гр
Инструкция
- Шаг 1: Заранее отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Салат предлагаю собирать сразу на сервировочном блюде. Первым слоем выложить яйца и смазать небольшим количеством майонеза.Шаг 2: Оливки без косточек нарезать тонкими кольцами. Выложить в один слой поверх яиц.Шаг 3: Крабовые палочки (или крабовое мясо) натереть на мелкой тёрке и выложить следующим слоем. Смазать небольшим количеством майонеза.Шаг 4: Укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать и выложить следующим слоем. Кстати, если укропный слой выложить в самом конце, получится очаровательная новогодняя ёлочка, на мой взгляд.Шаг 5: Острый сыр натереть на мелкой тёрке и выложить поверх укропа. Смазать майонезом. Шаг 6: Очищенные кальмары нужно заранее отварить, поместив тушки в кипящую воду на пару минут, и остудить. Затем нашинковать мелким кубиком.Шаг 7: Кальмары - это следующий слой салата. Сверху майонез.Шаг 8: Креветки заранее отварить в кипящей воде в течение пары минут. Очистить от панцирей. И проверить наличие на спинках пищевода (тёмно-зелёной полоски). Если он присутствует, то его нужно обязательно удалить, сделав надрез вдоль всей спинки креветки.Шаг 9: На майонез сверху выложить креветки (они будут хорошо держаться). Я выкладывала креветки целиком, так как глубоко убеждена, что эти уникальные ракообразные нуждаются в нарезке только в крайнем случае (то есть практически никогда). И украсить салат красной икрой и свежей зеленью. Тарелку перед подачей необходимо очистить салфеткой, если в процессе приготовления она успела испачкаться.
Салат царский с кальмарами и креветками рецепт с фото пошагово - 1000.menu
