1000.menu
13.12.2024, 6:21:52
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами рецепт фото пошагово и видео Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные. Подробнее
Сохранено в Кулинар
Еда и напитки
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Ингридиенты
- Баклажаны - 1 шт.
- Растительное масло - 3 стол.л.
- Соль - 1 чайн.л.
- Грецкие орехи - 50 гр
- Чеснок - 1 зубч.
- Зелень кинзы - 15 гр
- Вода - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Подготовьте баклажан. Выбирайте упругий и гладкий плод, который не продавливается при нажатии. Вместо одного крупного баклажана можно взять два средних.Шаг 2: Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на тонкие ломтики.Шаг 3: Получившиеся пластинки посолите и оставьте на 15 минут. Затем легка отожмите баклажаны от лишней влаги. Я баклажаны не промывала от соли, поскольку начинка получилась не очень соленая.Шаг 4: Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне и обжарьте на нём баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.Шаг 5: Готовые баклажаны переложите на тарелку и охладите.Шаг 6: Подготовьте ингредиенты для начинки. Шаг 7: Чеснок очистите от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько частей.Шаг 8: В чашу блендера выложите грецкие орехи, чеснок и кинзу. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Пробейте всё блендером до получения плотной пасты. Она может быть более или менее однородной.Шаг 9: На каждую пластинку баклажана выложите по 1 столовой ложке ореховой начинки.Шаг 10: Сверните баклажан рулетиком. Таким же образом подготовьте все остальные рулетики.Шаг 11: Баклажаны с грецкими орехами готовы. Выложите рулетики на блюдо и посыпьте измельченными орехами, украсьте веточками кинзы и зернами граната. Приятного аппетита!
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами рецепт фото пошагово и видео Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные.
