povarenok.ru
17.12.2024, 7:56:08
Закусочный "Наполеон" – кулинарный рецепт Подробнее
Закусочный "Наполеон"
Ингридиенты
- Фарш индюшачий (ТМ "Индилайт") — 300 г
- Яйцо перепелиное — 20 шт
- Шампиньоны — 300 г
- Морковь (по- корейски) — 150 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Сырок плавленый (с грибами) — 2 шт
- Майонез (у меня "Сырный") — 6 ст. л.
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
Инструкция
- Для приготовления закусочного торта, подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто разморозьте, слегка раскатайте и при желании, разрежьте каждый пласт пополам. Спеките в духовке до готовности. Остудите и снимите верхний слой с каждого коржа. (это нам понадобится для украшения торта). Репчатый лук мелко нашинкуйте и слегка обжарьте на сливочном масле (50 гр от общего количества) Затем добавьте индюшачий фарш от ТМ "Индилайт" и помешивая, обжарьте до готовности фарша. Готовую мясную начинку остудите. Шампиньоны, нашинкуйте средними ломтиками и обжарьте на сливочном масле до готовности. Остудите. Остывшие грибы смешайте с натертыми на крупной терке, плавленными сырками. При необходимости, посолите и поперчите. Перепелиные яйца сварите, очистите и натрите на крупной терке. К ним добавьте нашинкованный зеленый лук, майонез и перемешайте. Остывшую мясную начинку смешайте с морковью по-корейски, при желании, немного измельчите ее. Добавьте майонез и все перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Таким образом, все виды начинок готовы, можно собирать торт. Порядок начинок не принципиален... можно в любой последовательности. У меня первый слой - из мясной начинки. Второй слой- начинка из грибов и плавленных сырков. Завершающий слой из перепелиных яиц и зеленого лука. Оставшиеся все виды начинок, пробейте погружным блендером, обмажьте бока и верх торта и обсыпьте крошками. Готовый торт поставьте в холодильник на 2 часа.
Закусочный "Наполеон" – кулинарный рецепт
