povarenok.ru
24.01.2025, 13:15:44
Кексы "Мятое января" – кулинарный рецепт(***) Подробнее
Кексы "Мятое января"
Ингридиенты
- Мандарин — 1 шт
- Шампанское — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 80 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
Инструкция
- Мандарин тщательно моем, чистим. Если вы не против мандариновой цедры, то немного кожуры оставляем. Измельчаем в пюре с помощью кухонного комбайна. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. Протираем пюре через сито, чтобы далее использовать сок, его должно получиться около 70 мл. В чашу комбайна кладём яйца и сахар. Взбиваем венчиками. Я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300. Добавляем мандариновый сок, шампанское, растительное масло и ещё минуту взбиваем венчиками. Кладём в чашу комбайна муку, разрыхлитель, перемешиваем несколькими оборотами. Муки может понадобиться больше, тесто по густоте - как на оладьи. Кладём тесто на 2/3 в формочки для кексиков. У меня получилось 12 шт. Ставим в нагретую до 190 градусов духовку, выпекаем 25 минут до сухой лучины. Готовые кексики можете посыпать пудрой или украсить глазурью. По мне, они и так выглядят аппетитно. Всего доброго в Новом году!
Кексы "Мятое января" – кулинарный рецепт(***)
