povarenok.ru
24.01.2025, 19:13:23
Простой рулет с кремом Кулинарный рецепт Подробнее
Простой рулет с кремом
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 100 мл
- Сахар (1 стакан) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (1,5 стакана) — 250 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Готовая начинка (на ваш вкус)
Инструкция
- Подготавливаем продукты. Из этого количества продуктов у меня получается бисквит толщиной около 1,5 см. Размер моего противня 38х30 см. Для меня это толстовато, поэтому я делала 1,5 порции и выпекала из нее 2 рулета. Но количество ингредиентов в рецепте даю на 1 порцию. Включаем духовку разогреваться. Температура 180 градусов. Дальше все просто. Смешиваем все продукты миксером в миске. Хорошенько перемешиваем. Получится тесто как на оладушки или как очень густая сметана. Застилаем противень бумагой для выпечки. У меня хорошая бумага. Если вы не уверенны в своей, тогда лучше смажьте дополнительно ее сливочным маслом. Выливаем тесто на противень и разравниваем. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем. Я пеку с конвекцией. Время выпекания 7-10 минут. Но ориентируйтесь на свою духовку. Бисквит должен слегка зарумяниться. Пока печется бисквит подготавливаем мокрое полотенце. Достаем из духовки бисквит, переворачиваем на полотенце бумагой вверх. Снимаем бумагу. Закручиваем рулет вместе с полотенцем. Оставляем остывать. В это время готовим начинку. У меня это 2 вида масляного крема, оставшиеся от выпечки торта, и творог с сахаром и сметаной. Вы можете приготовить начинку на ваш вкус: варенье, вареная сгущенка, любой крем (заварной, белковый, масляный). Начинка должна быть достаточно густой, чтобы при скручивании рулета она не вытекала. Рулет остыл. Разворачиваем. Смазываем рулет слоем начинки. Сворачиваем. То же самое я проделываю со вторым рулетом (напомню, у меня их 2, т. к. я делала 1,5 порции теста). Перекладываем рулеты на разделочную доску и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы начинка схватилась. По прошествии времени достаем рулеты из холодильника и режем на кусочки толщиной около 1 см.
Простой рулет с кремом Кулинарный рецепт
