povarenok.ru
25.01.2025, 17:40:25
Кексы на кефире с черникой Кулинарный рецепт Подробнее
Кексы на кефире с черникой
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Кефир — 250 мл
- Черника (у меня замороженная) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
- Крахмал — 1 ч. л.
Инструкция
- Я готовила половину порции. Сначала растапливаем сливочное масло. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло. Еще раз немного взбиваем. Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель. Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны. Выкладываем тесто в формочки для кексов. Если у Вас силиконовые формочки (как у меня), то их не нужно смазывать маслом. В маффины добавлю ягоды – у меня черника. Чернику пересыпаем мукой или крахмалом. Выкладываем примерно по 1 чайной ложке ягод в центр на тесто и вдавливаем внутрь. Посыпаем оставшимися ягодами. Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 25 минут. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Кексы на кефире с черникой Кулинарный рецепт
