povarenok.ru
25.01.2025, 18:35:10
Ореховые мини-бисквиты Кулинарный рецепт Подробнее
Ореховые мини-бисквиты
Ингридиенты
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орехи (я брала миндаль, фундук и грецкий) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Варенье (я брала клюкву, перетертую с сахаром) — 4 ст. л.
- Сметана (жирность не менее 20 процентов) — 250 г
Инструкция
- Орехи слегка обжариваем на сковороде и измельчаем в блендере. Сгущенное молоко, яйца и ванильный сахар взбиваем миксером. Добавляем измельченные орехи, Муку и разрыхлитель. Муку я брала Белонежную, в зависимости от консистенции сгущенного молока ее может понадобится чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получится довольно густым. В противень застеленный пекарской бумагой выкладываем тесто и разравниваем. Для удобства я использовала разъемную форму - 35*25 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 - 20 минут. Вот такой румяный бисквит у меня вышел. Разрезаем корж на четыре одинаковые полоски. Небольшая полоска осталась для посыпки. Для крема смешиваем варенье с сметаной, взбиваем миксером до однородности. Промазываем, получившимся кремом одну полоску, сверху кладем вторую и промазываем её. Со второй частью поступаем так же. Убираем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Перед подачей разрезаем на небольшие порционные пирожные и посыпает либо орехами, либо остатками бисквита, измельченного в крошку.
Ореховые мини-бисквиты Кулинарный рецепт
