povarenok.ru
25.01.2025, 19:03:06
Кекс "Солнечные зайчики" Кулинарный рецепт Подробнее
Кекс "Солнечные зайчики"
Ингридиенты
- Сахар (150 грамм в тесто + 50 грамм в карамель) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Хлопья овсяные — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Клюква — 100 г
- Мандарин (сок) — 1 шт
- Масло сливочное (в карамель) — 50 г
- Шафран (молотый) — 0,5 ч. л.
- Банан — 1 шт
Инструкция
- Просеять муку. К пшеничной муке добавить разрыхлитель, соль, шафран и перемолотые овсяные хлопья. Яйца взбить с сахаром. Влить растительное масло, снова взбить. Добавить сок из одного мандарина. Соединить взбитые с сахаром яйца и мучную смесь, хорошенько перемешать. Добавить к тесту клюкву, перемешать. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить сахар и пару минут держать на сковороде, помешивая лопаткой. Вылить карамель в форму (бока формы смазать маслом). Выложить кружочки бананов. Сверху вылить густое тесто и разровнять. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 45-50 минут.
Кекс "Солнечные зайчики" Кулинарный рецепт
