закуски

zoom_in

Свекла по-корейски – кулинарный рецепт Подробнее

Свекла по-корейски

Ингридиенты

Свекла — 1 кг
Чеснок (большая головка) — 1 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Уксус (2-3 по вкусу) — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (для любителей понежней перца положить на половину меньше) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.

Инструкция

Сейчас время свежих овощей. Свекла молоденькая, сочная, сладкая… Вот набор наших продуктов. Свеклу очистить Натереть на терке для корейки :о)) Чеснок давим, трем на мелкой терке, мелко режем… кому как удобно Следующий шаг отснять я не смогла, в виду того, чтоб не сжечь чеснок и специи, разве фото сковороды с подсолнечным маслом :о)) В сковороду влить масло, разогреть его до дымка, то есть, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус Свеклу тщательно перемешать. Вкус сбалансировать под себя Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме. Через пару-тройку часов можно смело угощаться.

Свекла по-корейски – кулинарный рецепт