povar.ru
12.02.2025, 7:49:15
Вьетнамские блинчики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Вьетнамские блинчики
Ингридиенты
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Мясной фарш 250 грамм
- Фунчоза 50 грамм
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
- Рисовая бумага 10 штук
- Соль, специи По вкусу
Инструкция
- 1. Подготовьте все ингредиенты. 2. Для начинки обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тертую морковь. 3. Добавьте мясной фарш, фарш можно взять абсолютно любой, у меня свино-говяжий. Добавьте также соль и любимые специи. Традиционно вьетнамская кухня достаточно острая, поэтому ориентируйтесь на свой вкус. 4. Обжарьте фарш с овощами, периодически помешивая, до готовности. 5. Фунчозу залейте кипятком на 5 минут, затем промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Нарежьте кухонными ножницами и добавьте к фаршу с овощами. Перемешайте. Начинка готова. 6. Налейте в широкую тарелку воду и поочередно опускайте в нее рисовую бумагу, не дольше, чем на 3 секунды. Как только она становится мягкой, вынимаем и кладем на доску или тарелку. По центру распределяем немного начинки, подворачиваем края и сворачиваем рулетик по типу голубцов или блинов. 7. Аналогично сворачиваем все рулетики, пока не закончится бумага и начинка. Обжариваем немы на достаточном количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Вьетнамские блинчики готовы. 8. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Вьетнамские блинчики - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
